Phát hành thử nghiệm mô-men xoắn của rượu sâm banh và nút rượu vang sủi bọt

Case study

Toàn bộ hệ thống máy kiểm tra CombiCork bằng khí nén với chai Champagne đã được nạp sẵn sàng để nâng vào tay cầm nút chai

Nút chai sâm panh thể hiện trong tay cầm khí nén với cảm biến mô-men xoắn

Giải pháp

Máy thử chuyên dụng để vặn và kéo nút chai theo chuyển động xoắn ốc
Khả năng kẹp chai có thể điều chỉnh cho nhiều loại kích cỡ

Những lợi ích

Hệ thống hoàn chỉnh để đáp ứng nhu cầu của nhà sản xuất đóng cửa và nhà sản xuất nước giải khát
Tự tin vào thử nghiệm nhất quán và lặp lại cho một hoạt động loại bỏ phức tạp

Mecmesin CombiCork là một công cụ Chất lượng cho phép Korbel kiểm tra các vật liệu nút chai, đảm bảo chúng phù hợp với các tiêu chuẩn chất lượng nghiêm ngặt của Korbel. Thử nghiệm loại bỏ tính chủ quan khỏi việc bóc vỏ chai rượu sâm panh, khắc phục sự cố về quy trình hoặc sự thay đổi nguyên liệu của chúng tôi, vì vậy khách hàng của chúng tôi có thể có trải nghiệm nhất quán mỗi khi họ mở một chai rượu sâm banh Korbel California hảo hạng nhất.

Rick Marson, Giám đốc kỹ thuật
Rượu sâm panh Korbel California

Yêu cầu

Độ bền chiết xuất thịt lợn từ rượu Champagne và rượu vang sủi bọt là một thông số kiểm soát chất lượng quan trọng để đo lường. Điều quan trọng là phải biết để duy trì sự cân bằng giữa việc người tiêu dùng dễ dàng mở nắp chai trong khi vẫn giữ đủ ma sát để tránh nút chai nổ ra khỏi chai và gây ra chấn thương khó chịu. Sức mạnh chiết xuất theo truyền thống được xác định bởi các nhà khai thác có kinh nghiệm nhưng đây luôn là một đánh giá chủ quan và mở ra sự thay đổi giữa các nhà khai thác với kết quả thường bị tranh cãi. Khi bạn muốn thực hiện nhiều phép đo, các phương pháp thử thủ công có thể quá hạn chế vì người vận hành thực hiện nhiều phép thử có thể mệt mỏi, làm tăng nguy cơ bị thương do xử lý mẫu không đúng cách.

Hiện tại không có tiêu chuẩn thử nghiệm quốc tế hài hòa để đo mô-men xoắn nhả của nút chai rượu vang sủi nhưng nhu cầu kiểm soát chất lượng và khả năng so sánh được cải thiện bởi các nhà sản xuất / nhà cung cấp nút chai và khách hàng của họ, đã chứng kiến sự phát triển của các phương pháp thử nghiệm khách quan ngày càng được áp dụng trong ngành công nghiệp rượu.

Giải pháp

Việc xác nhận hệ thống thử nghiệm CombiCork được thực hiện bởi CIVC (Ủy ban Champagne) Pháp để tương quan với kết quả thu được bằng phương pháp thử nghiệm thủ công bởi những người vận hành có kinh nghiệm. Tiêu chí để điều hòa các chai trước khi thử nghiệm (ví dụ: 48 giờ trong máy làm lạnh ở 10 ° C, độ sâu đóng nắp, chiều cao chất lỏng) đã được thiết lập và một số lượng lớn mẫu đã được thử nghiệm để đo mô-men xoắn mở. Kết luận là máy kiểm tra CombiCork có độ tương quan tuyệt vời và cho phép đo lường khách quan, đáng tin cậy hơn, do đó giúp tạo ra thang phân loại <1,2 Nm được xếp vào loại nguy hiểm đến> 3 Nm không thể mở được.

Kể từ đó, CombiCork Extraction Tester đã được áp dụng trên nhiều khu vực chuyên sản xuất rượu vang sủi tăm với các công ty nổi tiếng như Korbel, GH Mumm và Diam.

Các tính năng chính:

Thử nghiệm chiết nút chai với chuyển động kéo và xoắn lặp lại
Thích hợp cho nhiều loại kích cỡ chai và đường kính nút chai
Kẹp đặc biệt để kẹp chai và nút chai

Chứng thực, nhà sản xuất nút chai

Máy đo chiết suất Combi Cork đã giúp chúng tôi đơn giản hóa các phép đo vì nó dễ thiết lập. Hệ thống này cung cấp các phép đo có thể lặp lại nhất quán và an toàn, không có bất kỳ nguy cơ gây thương tích nào cho người vận hành. Do đó, chúng tôi có thể thiết lập các thông số kỹ thuật mô-men xoắn mở có giá trị, hiện được sử dụng cho các phép đo kiểm soát chất lượng và phát triển các sản phẩm mới.
Dominique Rabiot
Giám đốc R&D, Oeneo Bouchage, nhà sản xuất nút chai, Pháp