샴페인 및 스파클링 와인 코르크의 릴리스 토크 테스트

Case study
코르크 그립으로 들어 올릴 준비가 된 샴페인 병이 장착 된 공압 CombiCork 테스터 전체 시스템
코르크 그립으로 들어 올릴 준비가 된 샴페인 병이 장착 된 공압 CombiCork 테스터 전체 시스템
토크 센서가있는 공압 그립에 표시된 샴페인 코르크
토크 센서가있는 공압 그립에 표시된 샴페인 코르크

해결책

  • 나선형 운동으로 코르크를 비틀고 당기는 전용 테스터
  • 다양한 크기의 병 클램핑 기능

혜택

  • 폐쇄 제조업체 및 음료 생산 업체의 요구를 충족하는 완벽한 시스템
  • 복잡한 제거 작업에 대한 일관되고 반복 가능한 테스트에 대한 확신
Mecmesin CombiCork는 Korbel이 코르크 재료를 테스트하여 Korbel의 엄격한 품질 표준과 일치하도록하는 품질 도구입니다. 테스트는 샴페인 코르크의 코르크 풀기에서 주관성을 제거하고 프로세스 또는 재료 변형 문제를 해결하므로 고객은 최고급 Korbel California 샴페인 병을 열 때마다 일관된 경험을 할 수 있습니다.

Rick Marson, 기술 이사
코벨 캘리포니아 샴페인

요구 사항

샴페인과 스파클링 와인의 코르크 추출 강도는 측정해야 할 중요한 품질 관리 매개 변수입니다. 병에서 코르크가 터져 심한 부상을 입지 않도록 충분한 마찰을 유지하면서 소비자가 병을 쉽게 개봉 할 수있는 균형을 유지하려면 아는 것이 중요합니다. 추출 강도는 전통적으로 숙련 된 작업자에 의해 결정되었지만 이는 항상 주관적인 평가이며 결과가 종종 논쟁의 여지가있는 작업자 간의 가변성에 개방되어 있습니다. 여러 측정을 수행하려는 경우 여러 테스트를 수행하는 작업자가 피로 해져 샘플을 잘못 취급하여 부상 위험이 증가 할 수 있으므로 수동 테스트 방법이 너무 제한적일 수 있습니다.

현재 스파클링 와인 코르크의 방출 토크를 측정하기위한 조화 된 국제 테스트 표준은 없지만 코르크 제조업체 / 공급 업체 및 고객의 개선 된 품질 관리 및 비교 가능성에 대한 요구로 인해 점점 더 많이 채택되고있는 객관적인 테스트 방법이 개발되었습니다. 와인 산업.

해결책

CombiCork 테스트 시스템의 유효성 검사는 CIVC (Champagne Committee) France에서 수행하여 숙련 된 작업자가 수동 테스트 방법을 사용하여 얻은 결과와 상관 관계를 맺었습니다. 테스트 전 병 컨디셔닝 기준 (예 : 10 ° C 냉각기에서 48 시간, 캡핑 깊이, 액체 높이)을 설정하고 개방 토크를 측정하기 위해 광범위한 샘플을 테스트했습니다. 결론은 CombiCork 테스터가 우수한 상관 관계를 가지고 있으며보다 신뢰할 수 있고 객관적인 측정을 허용하여 <1.2 Nm의 등급 척도를 생성하는 데 도움이되며> 3 Nm까지 위험으로 분류되는 것은 열 수 없습니다.

CombiCork 추출 테스터는 Korbel, GH Mumm 및 Diam과 같은 유명 회사와 함께 스파클링 와인 생산을 전문으로하는 다양한 지역에서 채택되었습니다.

주요 특징들:

  • 반복 가능한 당기기 및 비틀기 동작으로 코르크 추출 테스트
  • 다양한 병 크기 및 코르크 직경에 적합
  • 병과 코르크를 고정하는 특수 그립

추천, 코르크 제조업체

Combi Cork Extraction Tester는 설정이 쉽기 때문에 측정을 단순화하는 데 도움이되었습니다. 이 시스템은 작업자가 부상을 입을 위험없이 일관되게 재현 가능하고 안전한 측정을 제공합니다. 따라서 현재 품질 관리 측정 및 신제품 개발에 사용되는 귀중한 개방 토크 사양을 설정할 수 있습니다.

도미니크 라비 오
프랑스 코르크 제조업체 Oeneo Bouchage R & D 관리자

테스트 장비

CombiCork 추출 테스터에는 다음이 포함됩니다.

  • 보호 인클로저가있는 전동 테스트 시스템
  • 회전식 토크 센서
  • 데이터 출력 기능이있는 디지털 토크 표시기
  • 코르크 및 병 클램핑을위한 기계식 또는 공압식 그립
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CombiCork 테스터의 제품 비디오
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