Şampanya ve Köpüklü Şarap Mantarlarının Serbest Bırakma Tork testi

Case study

Pnömatik CombiCork test cihazı, şampanya şişesinin mantar tutacağına yükseltilmeye hazır şekilde yüklenmiş olduğu tüm sistem

Tork sensörlü pnömatik kavramada gösterilen şampanya mantarı

Çözüm

Mantarı sarmal bir hareketle bükmek ve çekmek için özel test cihazı
Çeşitli boyutlar için ayarlanabilir şişe sıkma yeteneği

Faydaları

Kapak üreticisi ve içecek üreticisinin ihtiyaçlarını karşılamak için eksiksiz sistem
Karmaşık bir kaldırma işlemi için tutarlı ve tekrarlanabilir testlere güven

Mecmesin CombiCork, Korbel'in mantar malzemelerini test etmesine ve Korbel'in katı kalite standartlarıyla eşleşmelerini sağlayan bir Kalite aracıdır. Test, sübjektifliği şampanya mantarlarının tıpalarını açmadan, sürecimizi veya malzeme varyasyonumuzu gidermeyi ortadan kaldırır, böylece müşterilerimiz en iyi Korbel California Şampanyasından bir şişe açtıklarında tutarlı bir deneyim yaşayabilirler.

Rick Marson, Teknik Direktör
Korbel California Şampanyası

Gereklilik

Şampanya ve köpüklü şaraplardan mantar ekstraksiyon gücü, ölçülmesi gereken kritik bir kalite kontrol parametresidir. Şişelerin şişeden patlamasını ve kötü bir yaralanmaya neden olmasını önlemek için yeterli sürtünmeyi korurken, tüketiciler tarafından şişelerin kolay açılması arasında bir denge sağlamak için bilmek önemlidir. Ekstraksiyon gücü geleneksel olarak deneyimli operatörler tarafından belirlenir, ancak bu her zaman sübjektif bir değerlendirmedir ve operatörler arasında sıklıkla tartışılan sonuçlarla değişkenliğe açıktır. Birden fazla ölçüm yapmak istediğinizde, manuel test yöntemleri çok kısıtlayıcı olabilir, çünkü birden fazla test yapan operatörler yorulabilir ve numunenin yanlış kullanılması nedeniyle yaralanma riskini artırabilir.

Şu anda köpüklü şarap mantarlarının salım torkunu ölçmek için uyumlaştırılmış bir uluslararası test standardı yoktur, ancak mantar üreticileri / tedarikçileri ve müşterileri tarafından geliştirilmiş kalite kontrol ve karşılaştırılabilirlik ihtiyacı, giderek daha fazla benimsenen objektif test yöntemlerinin geliştirildiğini görmüştür. şarap endüstrisi.

Çözüm

CombiCork test sisteminin doğrulanması, deneyimli operatörler tarafından manuel test yöntemleri kullanılarak elde edilen sonuçlarla ilişkilendirmek için CIVC (Champagne Committee) Fransa tarafından gerçekleştirildi. Testten önce şişelerin koşullandırılması için kriterler (örn. 10 ° C'de bir soğutucuda 48 saat, kapak derinliği, sıvı yüksekliği) oluşturulmuş ve açılma torkunu ölçmek için çok sayıda numune test edilmiştir. Sonuç, CombiCork test cihazının mükemmel bir korelasyona sahip olduğu ve daha güvenilir, objektif bir ölçüme izin verdiği, böylece> 3 Nm'ye kadar tehlikeli olarak sınıflandırılan ve açılmasının imkansız olduğu bir derecelendirme ölçeğinin oluşturulmasına yardımcı olduğu idi.

CombiCork Ekstraksiyon Test Cihazı, o zamandan beri Korbel, GH Mumm ve Diam gibi önemli şirketlerle köpüklü şarap üretiminde uzmanlaşmış çeşitli bölgelerde benimsenmiştir.

Ana Özellikler:

Tekrarlanabilir çekme ve bükme hareketi ile mantar ekstraksiyon testi
Çeşitli şişe boyutları ve mantar çapları için uygundur
Şişe ve mantarı sıkıştırmak için özel kulplar

Referans, mantar üreticisi

Combi Cork Ekstraksiyon Test Cihazı, kurulumu kolay olduğu için ölçümleri basitleştirmemize yardımcı oldu. Bu sistem, operatör için herhangi bir yaralanma riski olmaksızın tutarlı tekrarlanabilir ve güvenli ölçümler sağlar. Bu nedenle, şu anda kalite kontrol ölçümleri ve yeni ürünlerin geliştirilmesi için kullanılan değerli açılma torku spesifikasyonları oluşturabiliriz.
Dominique Rabiot
Ar-Ge müdürü, Oeneo Bouchage, mantar üreticisi, Fransa