Phun ra

Thử nghiệm đùn có nhiều ứng dụng trong thực phẩm và các ngành công nghiệp khác, để đánh giá kết cấu. Phương pháp này có liên quan đến chất lỏng bán rắn hoặc nhớt, trong đó các đặc tính lưu biến của sản phẩm ảnh hưởng đến dòng chảy.

Đùn có thể được chia thành hai loại; đùn phía trước và đùn sau.

Đùn ép phía trước là khi mẫu thử nghiệm được đặt vào một vật chứa kín và sau đó ép qua một lỗ hoặc lưới.

Sau đó đo sức đề kháng của thực phẩm đối với sự đùn này. Kích thước của lỗ hoặc lưới được chọn phụ thuộc vào sản phẩm được đo và đặc tính kết cấu được quan tâm.

Đùn ngược thường được thực hiện với sản phẩm được đo được đặt trong một xi lanh hở trên cùng và một piston có đường kính nhỏ hơn hình trụ, được ép xuống mẫu.

Kết quả là sản phẩm chảy ngược lại giữa không gian tạo bởi piston và xylanh.

Some of our customers

Featured case studies

Standards

Featured or equivalent test standards for Mecmesin solutions in this section

Search results

Some of our customers

Featured case studies

Standards